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蒙牛78亿收购网红奶粉贝拉米,却股价大跌 到底值不值?[图]

日期:2020-01-11 17:21:35     浏览:4179    

夏有乔木雅望天堂配乐·墨鱼花烧凤爪:审美那点事

夏有乔木雅望天堂配乐,有一次和一个朋友聊天,说到中国拍得最好的短片是《日食记》,比有强大阵容的《舌尖》拍得更有意境——因为那个团队具有审美力。

其实只是一个工作室,主人姜老刀经营着一间设计公司,据他自己说:为了不给员工加班费,所以他自己做饭给员工吃。逐渐地,他们的公司反而因拍美食视频而被广为人知。

场景基本上都是在他们的工作室里,外头是轰轰开过的城市轻轨,屋里头一只叫“酥饼”的白猫是形象大使,几个漂亮的碗盘和案板、锅具,被拍成温暖人心的视频,每一集都只有短短的几分钟。我时不时会拿来重温。

喜欢《日食记》的人很多,所以不用担心我们的审美力,只是眼高手低,障碍永远都是自己。

主料:墨鱼身1只(净重250克),凤爪400克。

辅料:小葱2根,姜4片,红尖椒2只,油30毫升,生抽20毫升,老抽5毫升,盐少许,料酒40毫升,糖15克。

做法:1、凤爪剪去指甲,冲洗干净,烧开一锅水,入凤爪煮2-3分钟焯水,捞起冲洗干净备用。

2、墨鱼取身体,把外皮都撕净,对切,里面一边朝上,切墨鱼花:先斜刀切45度角切入深度1/2左右,每隔2毫米切一刀,然后换个角度,一般是垂直角度隔2毫米切一字刀,全部切好后,改刀切成长方块。

3、烧开一锅水,入黑鱼花焯水20秒立即捞起备用。墨鱼会自然卷起。

4、另取锅,热锅冷油,加入15克白糖炒糖色,小火炒至焦黄时放入焯过水的凤爪翻炒,炒至上色了,加入葱结、姜片、辣椒翻炒一下加入墨鱼花再翻炒一下,加入料酒、生抽、老抽和墨鱼花,加热水至食材齐平。大火烧开后改中小火煮20-30分钟,可以少许加点盐调味,最后大火收汁。

小贴士:煮的时间要看墨鱼的大小与厚度,一般煮至墨鱼软嫩,凤爪酥软即可。

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